همواره در فاضلابها و پساب خروجی منتهی به لوله آشپزخانهها و دیگر مراکز پخت و تهیه غذا، احتمال وجود روغن و چربی وجود دارد. گاهی اوقات میزان این چربیها، به اندازهای است که لزوم استفاده از چربی گیر افزایش پیدا میکند. چربی گیرها از مواد پلیمری مانند پلیاتیلن ساخته شدهاند که به منظور جلوگیری از پدید آمدن مشکلاتی مانند گرفتگی چاههای فاضلاب و نیز آلودگی محیط زیست استفاده میشوند. در این مقاله به بررسی این محصول و موارد کاربرد آن پرداخته شده است.
